Menú Básico

ENSALADA DE LECHUGA FRESCA CON POLLO Y CROUTONES
(ADEREZADA CON VINAGRETA DE CURRY Y MIEL)
AGUACATE CON MOUSSE DE QUESO AL CILANTRO
ENSALADA FLORENTINA

(ESPINACA CON MANZANA Y QUESO)
VOL-AU-VENT CON MOUSSE DE CANGREJO PICANTE
ENSALADA CESAR CLÁSICA
AGUACATE CON COCKTAIL DE CHAMPIÑON Y CHILE SERRANO

COCKTAIL DE FRUTAS TROPICALES PUERTO PARAISO
ENSALADA GRIEGA

 

 

PASTAS

FARFULLE A LA CAMPESINA
FUSILLI EN SALSA DE MOSTAZA CON CREMA
SPAGUETTI EN SALSA DE TRES QUESOS Y ESPECIAS
SPAGUETTI A LA ESPAÑOLA
BUCATINI EN SALSA DE CHAMPIÑONES Y CREMA
TALLARINES CON PIMIENTA Y CREMA

CREMAS
CREMA DE QUESO Y CHILE ANCHO
CREMA DE CILANTRO CON NUEZ DE LA INDIA
CREMA DE POBLANO CON QUESO AL EPAZOTE
CREMA CAMPESINA
CREMA SONORA
CREMA DE BROCOLI CON QUESO
CREMA DE ESPINACA CON ALMENDRA
CREMA DE QUESO CON NUECES DE CASTILLA
CREMA DE CALABAZA CON TOMATES Y QUESO

PLATO FUERTE DE POLLO
MEDALLONES DE POLLO EN SALSA DE MANZANA Y BRANDY
SUPREMA DE POLLO EN SALSA DE VINO ESPUMOSO
SUPREMA DE POLLO EN SALSA B.B.Q.
SUPREMA DE POLLO EN SALSA DE CILANTRO Y NUECES DE LA INDIA
SUPREMA DE POLLO EN SU JUGO CON ACEITUNAS Y VINO TINTO
SUPREMA DE POLLO EN SALSA DE HONGOS Y CHILE SERRANO
SUPREMA DE POLLO EN SALSA DE TRES PIMIENTAS
MEDALLONES EN SALSA DE ESTRAGON Y MOSTAZA DE DIJON
MEDALLONES EN SALSA DE AJONJOLI Y CHILE ANCHO
MEDALLONES A LA CREMA DE NARANJA Y COGÑAC

PLATO FUERTE DE RES
ESCALOPAS DE RES A LAS FINAS HIERBAS CON PIMIENTA
ESCALOPAS EN SALSA DE ZETAS,AJI ROJO Y TOCINO
ESCALOPAS EN SALSA DE VINO BLANCO Y CHALOTAS
MEDALLONES DE RES EN SALSA BEARNESA
MEDALLONES A LA PIMIENTA VERDE Y BRANDY
TERNERA EN SALSA DE OPORTO
TERNERA EN SALSA ESPAÑOLA

LOMO AL HORNO EN SALSA DE MANGO
LOMO EN SALSA DE CHILE POBLANO Y QUESO
LOMO EN SALSA DE FLOR DE CALABAZA Y CREMA
LOMO EN SALSA DE AJONJOLI
LOMO EN SALSA DE HONGOS
LOMO EN SALSA DE TAMARINDO Y AJI ROJO
LOMO EN SALSA DE CIRUELAS AL HORNO

GUARNICIONES
PAPA PERA
VERDURAS MIXTAS SALTEADAS EN MANTEQUILLA
ZUCCINI CON OREGANO Y ACEITE DE OLIVA
PURE DE PAPA CON PAPRIKA
PAPA HASH BRAWN
CALABAZAS DE CASTILLA CON TOMATES AL HORNO
ZANAHORIA A LA MANTEQUILLA Y MIEL
EJOTES CON NUECES
PAPA AL HORNO
PAPA LEONESA